Mai  2024 14.

Health 4 Me – Blog: Die Kraft der Natur – Erdbeere

Erdbeere
Vragaria Vesca

 

Die Erdbeere ist als Heilpflanze eher unbekannt – Grund genug, sie näher unter die Lupe zu nehmen! Man kennt die süßen, roten, wohlig duftenden Früchte. Wenn sie reif werden beginnt der Sommer.

 

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In der Mythologie heißt es, das die Göttin Frigga die verstorbenen Kinder in den Waldbeeren versteckte, um sie so heimlich und unbemerkt nach Walhall mitnehmen zu können. Für mich ist das ein wunderschönes Bild.

 

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In Europa wird sie auch die Königin der Beeren genannt. Dabei handelt es sich hier um ein Rosengewächs. Die Erdbeere eine Sammelnussfrucht. Ihre Früchte sind die winzig kleinen grün/gelben Nüsschen.

 

Schauen wir gemeinsam, was diese köstliche rote kleine Frucht alles so kann …

Inhaltsstoffe der Erdbeere

Erdbeeren sind in allen Teilen essbar. Versuchen Sie doch auch einmal ein Erdbeerblatt zu essen!

Erdbeeren haben kaum Kalorien da sie nur wenig Fruchtzucker enthalten – 39 kal/100g. Sie sind Vitamin C Bomben. Mit 62 mg Vitamin C auf 100 g Frucht übertreffen sie die Zitrusfrüchte! 

Folgende Vitamine und Spurenelemente sind in der Erdbeere enthalten:

Christine Bauer

  • Vitamin C, K, u. B Vitamine
  • sehr hoher Gehalt an Folsäure
  • Kalium
  • Eisen
  • Magnesium
  • Kalzium
  • Zink
  • Pektine
  • Schleimstoffe
  • Antioxidantien – Antocyane

 

Wirkung der Erdbeere

Antocyane, der rote Farbstoff, sind Antioxidantien schützen vor oxidativem Stress, indem sie freie Radikale im Körper abfangen – ein wahrer Jungbrunnen!

Die Erdbeere wirkt sich auch positiv, anregend auf den Stoffwechsel aus.

Besonders das Langzeitgedächtnis liebt Erdbeeren. Wussten Sie, dass regelmäßiger Verzehr von Erdbeeren die Leistungsfähigkeit des Gehirns verbessern kann?

Zusammengefasst wirkt die Erdbeere:

  • adstringierend (zusammenziehend)
  • blutreinigend
  • harntreibend
  • hirnstärkend – fördert das Langzeitgedächtnis

Verwendung von Erdbeeren

Frischfrucht

pixabbay

Die Erdbeere wird seit jeher mit der Göttin Venus in Verbindung gebracht. Also mit Sinnlichkeit, Liebe, Schönheit und Fruchtbarkeit – und zu besonderen Stunden zu zweit angeboten.

getrocknet Erdbeeren

Leider sind Erdbeeren nur schwer zu lagern. Sie verderben sehr schnell. Deshalb gehören sie rasch verarbeitet oder gegessen. Probieren Sie doch einmal die Erdbeeren zu trocknen: einfach in Scheiben schneiden und in der Sonne oder im Backrohr bei geringer Hitze trocknen. In Gläser füllen und als gesunden Sack im Winter genießen.

Cocktail

Weiters wird die Erdbeere auch gerne in Cocktails gemischt.

Erdbeermarmelade

… ist sehr begehrt und bekannt.

Erdbeerlikör, -wein

… sind begehrte Verwertungen mit Alkohol.

Christine Bauer

Ich wünsche guten Appetit auf die unmittelbar bevorstehende Erdbeersaison und viel Genuß beim Essen der köstlichen, roten Früchte!

 

Ihre „natürlich Christine“
Christine Bauer

C/o Manfred Baumann

Beruflicher Werdegang: Porträt von Dr. Lucia Ucsnik, Expertin für medizinische Innovation und Gesundheitsführung.

Dr. med. Lucia Ucsnik, MAS, FECSM – Health 4 Me - Host, Gastgeberin, Interviewerin, Expertin

Dr. Ucsnik ist Gastgeberin, Host, Interviewerin und Expertin des Health 4 Me - Blogs. In diesen lädt sie auch andere ExpertInnen zu Beiträgen ein und macht damit hochwertige Expertise niederschwellig, kosten-befreit zugänglich zur Stärkung der Selbstwirksamkeit interessierter Personen und gewährt Blicke hinter die Kulissen des Gesundheits- und Sozialsystems.

Sie ist führende Expertin mit außergewöhnlicher fachlicher Versatilityt & Tiefe für Medizin, Krankenhausmanagement, Medizinische Nachwuchsförderin, Mentoring und Systemweiterentwicklung/ Reformen mit über 25 Jahren einzigartiger, Ergebnis-dichter Erfahrung.
Sie verbindet fundierte klinische Expertise als Ärztin, Wissenschaftlerin, mit Hands-on-Wissen & Erfahrung in Management, Mentoring, Coaching, Innovations- als auch Reformprozessen.

Als Ärztliche Direktorin des Privat-Medizinischen Zentrums für Regenerative Gesundheit & Performance Medizin betreut sie Leistungstragende, Entscheidungstragende, UnternehmerInnen und High- und Top-Performer – sowohl individuell als auch auf systemischer Ebene und teilt ihre Expertise als Speakerin.

🔹 Kompetenz, Reformkraft, Gestaltung von Gegenwart & Zukunft

  • Etablierung zeitgemäßer Gesundheitskonzepte
  • Über 600 eingeladene interdisziplinäre Fachdialoge mit ExpertInnen und Entscheidungstragenden zu Herausforderungen in Gesundheits- und Sozialsystemen
  • Mehr als 70 nationale & (inter)nationale wissenschaftliche Veranstaltungen (Workshops, Seminare, Tagungen, Kongresse)
  • 250+ Health 4 Me - Blogs veröffentlicht von 2021 bis 2024
  • Vielseitig versierte, Fakten-basiert agierende Ärztinvon Schul- über universitäre Medizin (inkl. Intensivmedizin) bis hin zu ergänzender Medizin gemäß approbierter Zertifikate und Diplome der Österreichischen Ärztekammer
  • Mitgestaltung universitärer Medizinstudienreform & zeitgemäßer, strukturierter postgraduelle Ausbildung & Etablierung, Verankerung und Verbreitung von Mentoring im Österreichischen Gesundheits- und Sozialsystem
  • Entwicklung des Internationaler Leitfadens zur Integration von Gender Mainstreamingin (Qualitäts) Managementsystemen in Spitälern
  • Schlüsselrolle in der größten StrukturReform (Planung, Steuerung, Finanzierung) des österreichischen Gesundheitssystems der II. Republik Österreichs auf Bundespolitischer Ebene
  • Aufsetzen von ELGA (elektronische Gesundheitsakte) als Grundlage der Digitalisierung im Gesundheits- und Sozialsystem Österreichs, Kenntnis der Möglichkeiten und Grenzen
  • Engagement in div. think tanks und wissenchaftlichen (inter)nationalen medizinischen Fachgesellschaften
  • Pionierin für interdisziplinäre Reformen im Gesundheitswesen
  • (Inter)nationale Netzwerkerin, Brückenbauerin zwischen konservativen und innovativen medizinischen Gesundheits-Ansätzen

Das Schaffen und Wirken von Dr. Ucsnik verbindet Erfahrung mit visionärer Innovationskraft – für ein starkes, nachhaltiges Gesundheitssystem, dem Leben verpflichtet.

Aus Freude am Tun - für Freude am Leben
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